Pep Guardiola ställde Ortega i målet i stället för Ederson, som vilades.
Och det skulle dröja innan Manchester City fick hål på West Ham och i brittisk media vittnade Clinton Morrison om frustrationen hos Pep Guardiola under den första halvleken.
- Han är inte glad men West Ham och deras försvarare gör ett bra jobb. De försvarar sig briljant, säger förre landslagsmannen för Irland i BBC.
Men i den andra halveken bröt Manchester City, sin vana trogen, ner sitt motstånd. En briljant slagen boll från Riyad Mahrez låg bakom Nathan Akés ledningsmål och sedan var det dags för Erling Haaland att skriva ny historia.
Norrmannen löpte sig loss och chippade bollen över Fabianski fram till 2-0. Ett mål som betyder att Erling Haaland nu är ensam på tronen när det gäller målskytte i Premier League under en och samma säsong. 35:e målet för säsongen gör att han passerar Andy Cole och Alan Shearers tidigare rekord.
- Ibland känns det som att Haaland gör fler mål än vad han har bolltouch, säger Gary Neville i Sky Sports.
Adam Bate, reporter på Sky Sports:
- Haaland är ett fysiskt under med fart och kraft, han mobbar försvarare. Fint avslut. Otrolig spelare, säger han.
Segersiffrorna skrev till 3-0 efter att Phil Foden avslutat målskyttet. Manchester City leder nu Premier League igen, en poäng före Arsenal. City har också en match mindre spelad.
Direkt efter matchen hyllades han stort av sina lagkamrater som formade en tunnel som Erling Haaland fick springa igenom som en 'guard of honour'.
- Det är helt otroligt och Erling Haaland är så ödmjuk att han nästan inte kan tro det. Han var ganska blyg över att gå igenom den där tunneln av lagkamrater på slutet. Det är en otrolig prestation och vilken spelare, säger förre landslagsmittfältaren Karen Cairney i Sky Sports.
Startelvor:
Manchester City: Ortega - Walker, Ruben Dias, Aké - Stones, Rodri - Mahrez, Alvarez, Silva, Grealish - Haaland.
West Ham: Fabianski - Coufal, Kehrer, Ogbonna, Cresswell - Downes, Paqueta - Bowen, Fornals, Emerson.